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旺源機械最新推出新設備——速凍機

來源: 時間:2017-05-25 15:36:05 瀏覽次數:

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速凍機的作用:

速凍機適用于中小型的速凍食品加工廠的快速凍結;比如面食的速凍(水餃、包子、湯圓、春卷、餛飩等)、肉類的速凍(豬肉、羊肉、各類肉串等)、海鮮類的速凍(帶魚、鲅魚、蝦、小龍蝦等)。


速凍機的特點:

1.體積小,結構簡單,性能可靠。

2.低溫快速凍結,保鮮效果好。

3.尤其適合食品現場制作。


速凍機的工作原理:

速凍機由制冷系統、推進系統、電氣控制系統、速凍室等組成;現將待凍食品放入凍品盤,由工作人員推入速凍入口,進入速凍軌道,在人力的作用下移動至出口;移動過程中經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流,氣流與被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結的過程。


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