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燃氣油炸機

作者:旺源機械有限公司 來源: 時間:2016-07-14 14:29:42 瀏覽次數:

燃氣型油炸機

 

燃氣型油炸機

采用油水混合的工藝,

配以高效燃燒器,

換熱器內安裝了充氧盒,

可自動給管

道內補充空氣,使火源能在管道內充分燃燒,廢氣排放小,無污染,熱效率高,升溫快,提

高生產效率。

燃氣油炸機

是方慶公司自主研發的專利技術專為油炸食品設計的設備,

產品采用優質不銹鋼材料制造,設計科學合理,并且設有自動點火,恒溫控制,熄火保護,

防干燒等多項裝置。

采用多頭鼓風助燃預混式旋流燃燒器,

燃燒效率高達

99.5%

和浸管式加

熱形式的結合,工作火燃穩定、無脫火、回火現象,確保密閉式燃燒的運行。適用

于液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設

備。

 

一、性能特點

 

1

、結構:采用食品級不銹鋼材質。

 

2

、工作:一鍵式點火,油溫加熱速度快,溫降小,恒溫控制。

 

3

、環保:節能環保,

CO

排放少。

 


 

二、應用行業

 

1

、

豆制品加工(炸豆腐串,炸豆腐干等)

 

2

、食品加工(炸面點,炸油條、炸雞腿、炸雞翅、炸署條、炸肉類食品等)

 

3

、休閑場所(酒吧、酒店、賓館等)

 

4

、加工出售(商業街、游樂場、學校、集市、車站等)

 

三、分類

 

1

、單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等??梢哉?

制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。

 

2

、半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食。特點

是智能控溫,可以先實現自動加料,

自動攪拌和自動出料等,

從而減少

人工成本

,

比單機系

列的更方便智能。

 

3

、全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,特點是可以連續化生產,節能,

節省人工,使產品的品質更統一。

 

四、安裝方法

 

1

.本產品應放在平穩的地方,左右兩側離開不燃物

10cm

以上,背面應離開不燃物

20cm

上。

 

2

.切勿將易燃物品放在爐體上,否則可能引起燃燒發生火災事故。

 

3

.切勿使用其它氣體作燃料。

 

4

.如發生漏氣,應立即關閉煤氣閥,打開窗戶,加強通風,切記不能開、關電源及點火,

待維修好后再使用。

 

5

.使用完畢后關閉好爐摯。

 

五、使用方法

 

1

.使用前應檢查是否接通煤氣管道以及是否按牢后方可使用。

 

2

.打開煤氣調節閥門,用力按下爐體前面的開關,慢慢向逆時針方向旋轉,直至聽到“嘀”

一聲,

然后放手,并在透孔觀察是否已經點燃,以確定爐內已經著火后才能使用。

如爐具停

用過久,或初次次使用??赡芤淮未虿恢?,因進氣管道有空氣,可再次打火,直至打著為

止。

 

3

.爐體前開關轉至

90

°時,火力較大,大于

90

°時或小于

90

°火力將逐漸變小。

 

4

.使用完畢后應將爐體前面的開關向順時針方向旋轉直至聽到“嘀”一聲,并將罐裝煤氣

的調節閥門關閉。

 

六、使用說明

 

1

、使用時應保持油鍋內的油面高度大于

1/4

油鍋深度,但高油面高度不能大于

2/3

油鍋

深度。

 

2

、附有專用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當

炸制大件食品時,可直接入在油鍋內進行炸制。

 

3

、需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把炸籃及護板取出,關閉煤氣,再把控

制箱取出,置于干燥清潔地方,便可提出油鍋進行清洗。

 

4

、油鍋內的護板是為保護電熱管而設,在炸制食品時,護板放在油鍋內,炸鍋每次用

完后應關閉煤氣。

 

5

、應使用植物油,嚴禁使用舊油。

 

6

、在清潔保養時,應關閉煤氣,防止發生意外事故。

 

7

、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾。

清潔爐體表面及電源引出線表面,

以防損壞爐體表面。

 


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