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雙螺旋速凍機

來源: 時間:2021-09-01 14:35:30 瀏覽次數:

螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備,是目前國內外食品加工企業用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。

適用范圍:

調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。

結構組成:

螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成;
傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成;
蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成,用變片距排布,保證風循環順暢,蒸發排管可為鋁管和銅管;
庫板由不銹鋼制作;
電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成;
特點:

1、凍結能力大,由于采用雙轉鼓結構,更大地發揮了螺旋式速凍機的特點;
2、結構緊湊,占地面積??;
3、大量地采用機械加工件,消除了因焊接件產生的焊接變形、焊接應力集中導致的傳動累積偏差、傳動的不一致性;
4、傳送網帶,其抗延伸率強,耐磨強度高,從而提高設備的使用壽命和穩定性;
5、設備設有網帶運行自檢裝置,隨時可以監控網帶運行狀況,消除了因網帶運行不良,帶來的不必要的損失。

雙螺旋速凍機注意事項:
1、電控柜要隨時緊鎖防止被亂動。
2、準備進貨時應該提前30分鐘通知機房降溫,并詳細說明貨物品種和所需溫度。
3、運轉操作:
螺旋運轉:按鈕開關,螺旋網帶運轉,指示燈指示;
螺旋停止:按鈕開關,螺旋網帶運輸停止;
冷風機運轉:按鈕開關,冷風機運轉;
冷風機停止:按鈕開關,冷風機運轉停止。
4、庫溫應控制在-35℃左右,不允許長時間低于-40℃,否則可能導致庫體損傷。
5、采用水融霜,融霜操作前應通知機房操作人員關閉蒸發器的供液閥,打開庫門,進行抽空運行后,進行水融霜操作。嚴禁凍結的過程中進行融霜,以免水管凍壞和造成回液。沖霜結束后,開啟風機運行5-10分鐘以吹干蒸發器鋁片上的水珠。
6、經常檢查尼龍部件的磨損程度,發現磨損嚴重應立即更換,以免發生更為嚴重的零部件損壞現象。

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